karanfil
Karanfilgillerden, güzel renkli çiçekler açan bir süs bitkisi (Dianthus caryophyllus)
Karanfil, Arapça ve Farsçada ḳaranful biçimiyle bilinen baharat adına dayanır; söz Türkçede ilk kez Kutadgu Bilig'de (XI. yüzyıl) güzel koku benzetmesinde görülür. Eren sözün Türkçeye Farsçadan ya da Arapçadan geçtiğini söyler ve Meyer'in Rumcadan alıntı görüşünü reddeder; Tietze ve Stachowski ise Yunanca karyophyllon'u kaynak gösterir. Eski metinlerde ḳaranful ve karanfül biçimleri hekimlik reçetelerinde ve şiirde baharat olarak geçer; bahçede yetiştirilen çiçek anlamı Tarihsel Derlem'de XVI. yüzyılda açıkça görülür. Kaynaklar çiçeği kokusu bu baharatı andıran bitki diye tanımlar; adın baharattan çiçeğe aktarıldığı bu tanımlara dayanan bir Bitigçi açıklamasıdır.
- 11. yy. · Karahanlı Türkçesi: ḳaranfil
- 14. yy. · Harezm Türkçesi: karanful
- 14. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: ḳaranful ~ karanfül
- 16. yy. · Osmanlı Türkçesi: ḳaranful
- 17. yy. · Osmanlı Türkçesi: karanfil ~ karanfül
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: karanfil
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: karanfil