anason
Kurutulmuş tanelerinin baharlı aromasıyla tanınan otsu tarım türü. Öğütülerek çeşitli yiyecek ve içeceklere tat verir; aromanın gücü yetiştirme koşullarıyla saklama süresine göre değişir, ince yapraklı gövdesi yazın gelişir.
Anason, kökü Yunancaya uzanan bir bitki adıdır; kaynaklar Türkçeye giriş yolunda ayrılır. Tietze ve Stachowski sözü Arapça anīsūn'a, Arapça sözü de Yunancaya bağlar; Eren, Karaağaç ve Kâmûs-ı Türkî ise Arapça bir ara biçim anmadan sözü Rumca ya da Yunanca ánison'a bağlar. Tarihsel Derlem'de söz XIV.–XV. yüzyıla tarihlenen Müntahab-ı Şifâ'da anīsōn ve anīsūn biçimleriyle ilaç tariflerinde görülür. XVI. yüzyıldan başlayarak anison biçimi de belirir; Evliyâ Çelebi anison arakı satan dükkânları sayar. anason yazımı Kâmûs-ı Türkî'de kayıtlıdır.
- 14. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: anīsōn ~ anīsūn
- 16. yy. · Osmanlı Türkçesi: anison
- 17. yy. · Osmanlı Türkçesi: anīsūn ~ anison ~ enīsūn
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: anason ~ anison
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: anason