kimyon
Cuminum cyminum türünden, yaklaşık yarım metreye ulaşan, tek büyüme döneminde gelişen ve açık tonlu küçük çiçekler veren kokulu ot; ilgili: → baharat.
Kimyon, kökü Yunanca kýminon'a uzanan bir bitki adıdır. Tietze, Karaağaç ve Kâmûs-ı Türkî sözü Arapça kemmûn'a bağlar; Tietze zinciri Yunanca üzerinden İbranice ve Asurcaya kadar götürür. Stachowski ise sözü doğrudan Yunanca kíminon'dan getirir. Tarihsel Derlem'de söz XIV.–XV. yüzyıla tarihlenen Müntahab-ı Şifâ'da kimnūn ve kemmūn biçimleriyle geçer; XVII. yüzyılda kemmūn, kimnon ve kimyūn yazımları görülür. kimyon biçimi Kâmûs-ı Türkî'de kayıtlıdır.
- 14. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: kimnūn ~ kemmūn
- 16. yy. · Osmanlı Türkçesi: kiminūn
- 17. yy. · Osmanlı Türkçesi: kemmūn ~ kimnūn ~ kimnon ~ kimyūn
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: kimyon
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: kimyon