karnabahar
Brassicaceae ailesinden, lahanadakini andıran geniş yeşil yapraklarının ortasında henüz açılmamış tomurcukları sıkıca birleşerek taneli, etleşmiş ve dolgun bir baş oluşturan, bu bölümü çeşitli yemeklerde kullanılan otsu tarım ürünü; karnabit (Brassica oleracea botrytis).
Karnabahar, lahana cinsinden bilinen sebzenin adıdır; incelenen kaynaklar kökenini aydınlatmaz. Tietze sözü karnabahar ve karnıbahar biçimleriyle kaydeder, ama kökenini soru işaretiyle bilinmez bırakır. XIX. yüzyıl sonunda Kâmûs-ı Türkî sözü 'karnabit denilen sebze' diye açıklar; Toven de karnabahar'ı karnabit'e gönderir. Bitigçi Osmanlı Türkçesi Sözlüğü köken dili etiketi vermediği için sözü kendi düzeninde Türkçe sayar, ama bir köken çözümlemesi yapmaz. Tarihsel Derlem'de iki biçimin de tanığı yoktur.
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: karnabahar
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: karnabahar ~ karnıbahar