haşhaş
Tarlada bir mevsim gelişip çiçek açan, ardından başçıklarında çok sayıda küçük tane oluşturan tarım ürünü. Taneleri yağ ve gıda üretiminde değerlendirilir; olgunlaşmamış kapsülün özsuyu afyon yapımının kaynağıdır.
Haşhaş, Arapça ḫaşḫāş sözünden alınmıştır; Tietze, Stachowski, Räsänen, Karaağaç ve Kâmûs-ı Türkî bu kökende birleşir. Tietze'ye göre Arapça söz, kapsül sallanınca tohumların çıkardığı sesi yansıtan bir addır. Tarihsel Derlem'de söz XIV.–XV. yüzyıla tarihlenen Müntahab-ı Şifâ'da ḫaşḫāş biçimiyle, uyku getiren ve öksürüğe iyi gelen ilaç olarak sık geçer; XV. yüzyıl Çağatay şiirinde ve XVI.–XVII. yüzyıl Osmanlı metinlerinde de görülür. Evliyâ Çelebi ekili haşhaşın yeşilken bıçakla çizilip özsuyunun toplanmasını anlatır.
- 14. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: ḫaşḫāş
- 15. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: ḫaşḫāş
- 15. yy. · Çağatay Türkçesi: haşhāş ~ haşhâş
- 16. yy. · Osmanlı Türkçesi: haşhâş ~ ḫaşḫaş
- 17. yy. · Osmanlı Türkçesi: ḫaşḫāş ~ haşhâş
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: haşhaş
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: haşhaş