pirinç (I)
Buğdaygillerden, kökleri bol su içinde yetişen bir bitki (Oryza sativa)
'Tahıl' anlamındaki pirinç, Farsça birinc 'pirinç' sözünden alınmıştır; Tietze, ETDES, Stachowski ve Räsänen bu kökende birleşir. Aynı yazılışlı 'bakır-çinko alaşımı' anlamındaki pirinç ayrı bir sözdür ve kaynaklarda ayrı maddede işlenir. Tarihsel Derlem'deki en eski Anadolu kaydı XIV. yüzyılda Süheyl ü Nev-bahâr'da çeltük ile birlikte geçen pirinç'tir; hekimlik kitabı Müntahab-ı Şifâ ise birinc yazımıyla südlü birinc, birinc aşı gibi yemekleri anar. Birinc ve pirinç yazımları Osmanlı döneminde yan yana yaşar. Karaağaç'ın Farsça sözü Türkçe bir köke bağlayan görüşü öteki kaynaklarca paylaşılmaz.
- 14. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: pirinç
- 14. yy. · Eski Anadolu Türkçesi: birinc
- 17. yy. · Osmanlı Türkçesi: pirinc ~ pirinç
- 18. yy. · Osmanlı Türkçesi: pirinç
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: pirinç
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: pirinç